安溪是我國重要的茶葉產地，茶葉生產種植歷史悠久，是該縣傳統(tǒng)特色產業(yè)和民生產業(yè)。一片小小的綠葉以自身的經濟、文化價值，鋪就了安溪縣的振興致富路，打造出極具安溪特色的旅游新業(yè)態(tài)。
閩南傳統(tǒng)技藝及文創(chuàng)精品展安溪鐵觀音海外推廣品鑒會受到當?shù)厝罕姾秃Ｍ馊A人熱烈歡迎(許華鑫/攝)
安溪為世界茶產業(yè)做出了三大重要貢獻：發(fā)明烏龍茶半發(fā)酵制作工藝，生產出有別于綠茶和紅茶的“烏龍茶”，為世界增加了一個叫“青茶”的茶類;發(fā)現(xiàn)并培育了世界名茶鐵觀音茶樹品種，至今仍保留有鐵觀音母樹，豐富了世界茶樹基因庫;發(fā)明了“短穗扦插”茶樹無性繁殖技術，標志著茶樹從有性繁殖到無性繁殖的轉變，對中國乃至世界茶樹良種的大面積推廣，做出巨大的科學貢獻。
作為地方傳統(tǒng)產業(yè)，保護非物質文化遺產，安溪代代有人。該縣開展鐵觀音制茶工藝大師培育工程，評選8名安溪鐵觀音大師、27名安溪鐵觀音制茶工藝大師、26名安溪鐵觀音名匠，引導成立安溪鐵觀音大師工作室和技藝傳習所38個，為茶產業(yè)發(fā)展培育市級高層次人才，形成保護和傳承非物質文化遺產“老中青”人才梯隊;依托省市非遺傳承基地和全縣技能大師工作室，充分發(fā)揮非遺傳承人的名師效應，廣泛聚集和吸引更多的人去了解、學習、保護、傳承非遺。實施茶葉制作技藝師帶徒“長青計劃”，通過茶山茶坊現(xiàn)場采制、老藝人口傳心授、藤鐵匠師技藝傳承，以“互動交流面對面、文化傳承手把手”的形式，盡心盡力傳道授業(yè);遴選鐵觀音制作技藝傳承人到福建農林大學安溪茶學院等院校擔任校外導師，并與大學生結對子，讓鐵觀音制作技藝“后繼有人”，近三年共吸收培養(yǎng)傳承人1200多名。
安溪縣建立了鐵觀音制作技藝博物館、展示點，打造文化旅游品牌，使傳統(tǒng)文化保護與經濟發(fā)展相得益彰。通過舉辦西坪開茶節(jié)、感德茶王賽等各季茶王賽，推進制茶技術交流與提升。依托自然風光、生態(tài)資源、人文歷史等資源，圍繞茶文化延伸茶葉生態(tài)鏈、產品鏈、價值鏈，形成以生態(tài)保護、文化體驗、技藝傳習、研學教育、休閑觀光為主導的生態(tài)綜合體，帶動和助推地方產業(yè)振興、生態(tài)振興。
如今，安溪又以旅游為媒、以茶葉為介，將閩南生態(tài)保護區(qū)的保護與旅游開發(fā)、文化產業(yè)有機融合。依托民居古厝，在滿足交通便利、生態(tài)良好、設施配套、服務多樣、安全衛(wèi)生等條件下，結合茶文化、旅游體驗、餐飲住宿等元素打造具有安溪茶鄉(xiāng)特色的民宿。以保存良好的閩南古厝為基礎，將周邊的水稻種植、茶葉種植等山、水、林、田、湖自然資源充分保護開發(fā)，探索“生態(tài)小院”新模式。
2022年5月，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)入選聯(lián)合國糧農組織全球重要農業(yè)文化遺產。2022年11月，包含安溪鐵觀音制作技藝在內的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。安溪鐵觀音成為茶界“雙世遺”。
在做好保護傳承的同時，安溪也積極開門迎客，走向世界。
2023年5月，安溪鐵觀音走進聯(lián)合總部，在文旅部“茶和天下”雅集活動中大放異彩;在意大利開展“‘香’約羅馬共享農遺”活動，推動東西方茶酒對話、文明互鑒。
2023年5月22日，在聯(lián)合國糧農組織于意大利羅馬舉行的2023年全球重要農業(yè)文化遺產系統(tǒng)授證儀式上，安溪縣將兩罐特制的安溪鐵觀音“雙世遺”紀念茶分別禮贈聯(lián)合國糧農組織、中國常駐聯(lián)合國糧農機構代表處永久收藏。
2023安溪國際投資貿易洽談會舉辦期間，來自尼日利亞、牙買加、埃及等12個國家的73位國際商務官員組成的考察團走進安溪，短短2天時間，他們對茶鄉(xiāng)安溪產生了濃厚的興趣。
近日，中華設計獎評選中，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)獲得“杰出貢獻獎”。中華設計獎大賽創(chuàng)立于2017年，至今已成功舉辦六屆，在環(huán)境保護、智慧城市建設、鄉(xiāng)村振興、品牌建設、傳統(tǒng)文化弘揚等方面積累了豐富資源和經驗。
來源：泉州晚報、北京茶世界
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